Semana 9/2026 (23 febrero – 1 marzo): rebote de la berenjena y el tomate mientras calabacín y pepino siguen cayendo

El mercado hortofrutícola entra en marzo con un comportamiento mixto. En cítricos domina la estabilidad con ligeras correcciones en central, mientras que en hortalizas de invernadero se observan movimientos más marcados: rebote claro de berenjena y tomate frente a nuevas bajadas en calabacín y pepino. En aire libre el mercado se mueve poco, con brócoli estable y una fuerte debilidad en la alcachofa. 

Lo más destacable (con cifras)

1) Cítricos: estabilidad con ligeras correcciones

La campaña de clementinas ya ha finalizado y el mercado se centra en naranja, mandarina y limón, con precios todavía altos respecto a la media histórica.

En origen:

• Naranja “navel”: 37 €/100 kg, -2,2% semanal.

• Mandarina: 73,78 €/100 kg, +0,2%.

• Limón: 58,69 €/100 kg, +1,2%.

En central:

• Naranja navel: 87,63 €/100 kg, -1,8%.

• Mandarina: 146,07 €/100 kg, -0,7%.

• Limón: 162,32 €/100 kg, sin cambios.

2) Invernadero: fuerte rebote de berenjena mientras calabacín y pepino siguen a la baja

Las hortalizas de invernadero registran esta semana oscilaciones importantes, especialmente en berenjena, calabacín y pepino.

En origen:

• Berenjena: 90,01 €/100 kg, +22,8% semanal.

• Tomate “redondo liso”: 74,37 €/100 kg, +2,8%.

• Pimiento verde italiano: 121,14 €/100 kg, +5,4%.

• Calabacín: 47,03 €/100 kg, -11,8%.

• Pepino: 113,43 €/100 kg, -11,1%.

A salida de central:

• Berenjena: 111,54 €/100 kg, +37,2%.

• Calabacín: 67,02 €/100 kg, -26,5%.

• Pepino: 101,25 €/100 kg, -39,8%.

3) Aire libre: mercado estable con caída fuerte en alcachofa

En las hortalizas al aire libre predominan los movimientos suaves, salvo en el caso de la alcachofa.

• Brócoli (origen): 45,85 €/100 kg, +11,3% semanal.

• Coliflor (origen): 58,59 €/100 kg, -2,3%.

• Alcachofa (origen): 69,73 €/100 kg, -24,0%.

A salida de central:

• Brócoli: 118,03 €/100 kg, +0,1%.

• Coliflor: 91,50 €/100 kg, -4,8%.

• Alcachofa: 89,33 €/100 kg, -40,1%.

4) Frutos rojos: la fresa corrige tras semanas muy altas

La mejora de las condiciones meteorológicas ha permitido aumentar la producción semanal, lo que empieza a presionar ligeramente los precios.

• Fresa (origen): 370,74 €/100 kg, -7,1% semanal, aunque se mantiene muy por encima de la media de los últimos años.

5) Otros productos: patata a la baja y plátano estable

• Plátano: 62,11 €/100 kg, -0,4% semanal, pero todavía más de un 20% por encima de la media.
  
  

• Patata: 31,01 €/100 kg, -3,4%, situándose por debajo de la media.
  
  

Implicación rápida

Semana marcada por el rebote de la berenjena y la recuperación del tomate, mientras calabacín y pepino prolongan su ajuste bajista, especialmente en central. En paralelo, los cítricos siguen estables y en niveles altos de campaña, y el aumento de producción comienza a presionar ligeramente el precio de la fresa.